西餐上菜顺序全知道，助你不再对西餐点菜陌生

在菜单布置中，西方食品与中国食品大不相同。以宴会为例，除了将近10种冷菜之外，中国宴会还包括6-8种热菜，以及甜点，糖果和水果，看起来非常丰富。尽管西方食品看起来很复杂，但看起来很复杂，但每道菜通常只是一道。对于许多人来说，订购西方食品仍然相对陌生。以下是为准备食用西方食品作为订购参考的朋友提供西方食品的顺序。

1。头板

它们也称为开胃菜，通常分为冷切口和热头菜。常见品种包括鱼子酱，鹅肝，烟熏鲑鱼，鸡尾酒杯，奶油鸡肉脆盒，蜗牛等。

2。汤

它可以大致分为四类：透明汤，奶油汤，蔬菜汤和冷汤。品种包括牛尾汤，各种奶油汤，海鲜汤，美国蛤汤，意大利蔬菜汤和俄罗斯borscht。法式洋葱汤。

3。配菜

通常，水生菜，鸡蛋，面包和脆皮盒子称为配菜。在西方食品中吃鱼菜时，会使用特殊的调味料，包括牙垢酱，荷兰果汁，酒店果汁，白奶油酱，大主教汁，美国果汁和水手鱼酱。

4。主菜

肉和家禽菜是主要菜肴。其中最具代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴中使用的主要调味仪是西班牙果汁，浓酸汁，蘑菇酱，白色的尼斯酱等。家禽菜肴的食材取自鸡肉。鸭，鹅；鸡肉是家禽菜中最常见的鸡肉，可以煮熟，炸，烤并可能被打碎。主要调味料包括咖喱酱，奶油酱等。

5。蔬菜菜

它可以在肉盘后排列，也可以与肉菜同时送达。蔬菜菜肴称为西食品中的沙拉。与主菜配对的沙拉称为生蔬菜沙拉，通常由生菜，番茄，黄瓜，芦笋等制成。另一种是由鱼，肉和鸡蛋制成的，通常没有酱汁。

6。甜点

主菜后，西部甜点被吃掉，可以被视为第六道菜。从真正意义上讲，它包括主菜后的所有食物，例如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等。

7。咖啡

喝咖啡时，通常需要添加糖和淡奶油。无需订购所有这些，但是订购太多但不能完成它们会很粗鲁。略有资格的餐厅欢迎仅点开胃菜的客人。最合适的组合是开胃菜，主菜（鱼或肉之一）和甜点。订购不是从开胃菜开始的，而是选择最想吃的主菜，然后与适合主菜的汤一起食用。如果您参加正式的宴会，女主人将餐巾纸散布在她的腿上，这是宴会开始的标志。餐巾意味着宴会的开始和结束。西方的女士是首选的原则。在西方宴会上，女主人是一阶。如果女主人不坐着，其他人将无法坐。如果女主人在腿上张开餐巾，这意味着每个人都可以开始移动。相反，女主人不得不把餐巾放在桌子上，这是宴会末端的标志。当您开始吃饭时，请在拿起菜肴时食用太多。如果盘子上没有足够的食物，您可以再次服用。进食前，打开餐巾纸并将其铺在膝盖上。饭后，将其折叠并将其放在盘子的右侧。不要将其放在椅子上，否则不应将其折叠起来，错误地认为尚未使用。餐巾纸可以用嘴巴擦拭，而不是汗水。如果服务员将菜肴分开，则需要添加它，然后在服务员提供时捡起。如果您遇到无法吃或不喜欢的菜肴，当服务员提供菜肴时，当主人拿起菜肴时，请勿打手势或拒绝。您可以少量数量放在盘子上，然后说：“谢谢，就足够了。”不要为与口味不符的菜肴表现出令人尴尬的表情。在一个寒冷的晚餐聚会上，当服务员提供菜肴时，不要急于捡起它，然后在将其交付给他时将其捡起。当周围的人没有第一个，不要急于获得第二个。请勿包围蔬菜桌，然后捡起后离开，以便其他人可以获得食物。另一方是主人，作为受邀者，我们不应主动屈服。用优雅饮食，闭上嘴巴咀嚼，喝汤时不要s饮，也不要在进食时发出声音。如果汤太热，您可以等到它冷却后才进食。不要用嘴巴吹。不要直接吐出鱼骨头或骨头。用餐巾遮住嘴，用手将其取出，或将其轻轻吐在叉子上，然后将其放入菜肴中。吃食物时，您应该将食物用在口腔中，不要去除食物。不要将肘部伸展很宽。如果您的嘴里有食物，请不要说话。摘牙齿时，用双手或餐巾盖住牙齿，在行走时不要摘牙齿。剩下的菜肴，二手餐具和牙签应放在盘子上，不应放在桌子上。吃饭时，女士的手袋位于欧洲和美国。妇女坐下后，他们通常将手袋直接放在脚下的地板上。因为他们以这种方式处理手袋，所以将它们放在桌子上是一种非常粗鲁的行为。因此，除了小手袋的晚礼服外，其他手袋不能放在餐桌上。那么，手袋应该放在哪里？当您可以将手提包放在背面，椅子之间或大腿（餐巾下）时，可能有很多人不习惯将手提包放在地板上。

如果您旁边没有人，您也可以将其放在椅子上或将其挂在皮包架上。在欧洲，与饮食相关的一切都是高度重视的，因为它提供了两种最受钦佩的美学享受 - 食物和对话。除了精致的味道外，餐饮期间的葡萄酒和菜肴结合在一起，优雅的餐饮礼节，调整和放松思维定势，享受这种环境和食物以及正确使用餐具，都是进入食物的教育课程。

应当指出的是，当您去西部的一家餐厅时，通常需要提前预约。预约时，您应该特别注意澄清人数和时间。首先，您应该指出您是否想拥有一个景观的吸烟区或座位。如果这是生日或其他特殊的日子，您可以告知宴会的目的和预算。到达预定时间是基本礼貌。如果有紧急情况，则必须事先通知以取消定位并道歉。

无论休闲服装多么昂贵，您都不能随意穿着它们在高端西部餐厅用餐。欧洲人和美国人的着装是普通的。当去高端西部餐厅时，男人应该穿整洁的衣服。妇女应该穿晚礼服或带高跟鞋的西装和鞋子，而妇女的化妆品应该稍微沉重，因为餐厅的光线更黑。如果您指定穿正式衣服，男人必须穿领带。进入餐厅时，男人应该先打开门，要求女士进入。应该要求这位女士在前面行走。当您坐下来点酒时，您应该要求一位女士品尝和决定。

通常，西方餐厅的工作时间是从中午11:30到下午和下午6:30之后。如果客人提早到达，他们可以在酒吧里喝一些葡萄酒，然后进入主要餐厅。

坐在那里后，您可以订购食物。如果您有任何疑问，可以直接询问服务员。他们通常很乐意回答您提出的任何问题。如果他们不太清楚，他们会询问餐厅经理或厨师。

用餐时间还为时过早，在不订购主菜的情况下订购开胃菜是不礼貌的，而无需订购主菜或甜点。

尽管高端西方美食的开胃菜的尺寸很小，但它们非常微妙，值得品尝缓慢。

饭后，您可以选择甜点或奶酪，咖啡，茶等。不同的国家有不同的小费习惯。但是您必须给予更多的赞美和感谢。

在很大程度上，吃西方食品正在吃心情：大理石壁炉，闪亮的水晶灯，银色烛台，五颜六色的葡萄酒以及人们的优雅而迷人的行为，这本身就是一种动油画。为了使您的行为首次品尝西方食品时，您的行为更加熟练，值得付出一些努力来熟悉这些餐饮礼节。

座位时，您的身体应该直立，不要将肘部放在桌子上，也不要越过脚。最好能够在距餐桌远处使用餐具。不要随意在餐桌上安排的餐具。将餐巾纸折成两半，然后将其轻轻放在腿上。

*使用刀子和叉子吃饭时，将刀和叉从外部到内部拿起，将叉子握在左手，将刀伸入右手；切割东西时，将叉子握在左手中，将食物握在左手，将刀握在右手中，将其切成小块，然后用叉子将其放入嘴里。使用刀时，刀片不应朝外。在用餐期间放下刀和叉时，应将其放在“八”的形状上，并放在餐厅的边缘。刀片面对自己，表明您仍然想继续进食。每道菜之后，将刀和叉放在盘子上。如果是对话，则可以握住刀和叉子而不放下。当您不使用刀子时，也可以用右手握住叉子，但是如果您需要做手势，则应放下刀和叉子。切勿用手握住刀子和叉子，也不要一只手握住刀子或叉子，另一方面用餐巾纸擦拭嘴，另一方面，您也不会握住酒杯，另一方面拿起蔬菜。请记住，在任何时候，您都不能将刀和叉子的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。

*不要每次都会把太多食物放在嘴里。咀嚼时不要说话，也不要主动与他人交谈。坐下后，主人向他打招呼，开始吃饭。

拿起菜肴时不要过分。在盘子上吃食物后，如果没有足够的话，您可以再次服用。如果接待员将菜肴划分并需要添加，那么接待员提供它们时，它将被捡起。如果您不能吃饭或不喜欢菜肴，请不要拒绝接待员提供菜肴，否则主人会捡起菜肴。您可以将少量放在盘子上，然后说：“谢谢，就足够了。”不要为与口味不符的菜肴表现出令人尴尬的表情。

优雅吃。闭嘴咀嚼，不要喝汤，吃饭时不要发出噪音。如果汤和蔬菜太热，您可以等到它们冷之前才能冷。不要用嘴巴吹。不要直接吐出鱼骨头和骨头。用餐巾遮住嘴，用手将其取出（您可以使用筷子吃中餐），或将其轻轻吐在叉子上，然后将其放入菜肴中。

剩下的餐具和二手餐具和牙签应放在盘子上，不应放在桌子上。

嘴里有食物时不要说话。

摘牙齿时，用手或餐巾遮住嘴，无论您是主人，陪同客人还是客人，都应在同一张桌子上与人交谈，尤其是彼此相邻。不要只与几个熟人或一个或两个人交谈。如果您不认识彼此，则可以先介绍自己。作为荣誉的客人，您应该了解另一方的吐司习惯，即谁，烤面包，烤面包等，以进行必要的准备。当缝制眼镜时，主人和嘉宾首先。如果有很多人，您可以同时举起玻璃杯，以表明玻璃杯不一定是悬挂眼镜。敬酒时请注意不要越过眼镜。当主持人和嘉宾发表演讲或敬酒时，他们应该停下饭菜，停止说话，仔细倾听，不要借此机会吸烟。在演奏国歌时，您应该以一种庄严的方式站立。主持人和客人谈话后，他们与VIP座位的工作人员缝了眼镜，他们经常去其他桌子来致敬。在这种情况下，他们应该站起来并举起眼镜。碰到眼镜时，看着另一个人打招呼。

在宴会上互相敬酒，以展示友谊并激起气氛，但请记住喝太多。喝酒过多的酒店很容易使您失去言语，甚至失去镇定，因此必须在酒精含量的三分之一之内进行控制。在社交场合，无论天气如何，您都无法解开纽扣，并在公共场合脱衣服。对于一个小的休闲宴会，如果主人邀请客人穿宽阔的礼服，则男客人可以脱下外套并将其放在椅子的后部。或咖啡）喝茶和咖啡，根据需要加入牛奶和糖，您可以自己取它并将其添加到杯子中。用小茶匙搅拌后，将茶匙放回一道小菜中。通常，将牛奶和糖放在单独的器皿中。喝酒时，将杯子握在右手中，然后将小盘子握在左手中。喝咖啡时，您将在咖啡中加入液态咖啡伴侣。如果您不愿意浪费它，则可以将少量咖啡倒入杯子中，然后搅拌，然后再次将其倒入咖啡杯中并搅拌。不要直接直接喝剩下的咖啡伴侣。不能吮吸或喝酒。首先用勺子从后面sc起汤，然后将勺子的底部放在下唇上，以将汤放入嘴里。最好在勺子和嘴之间具有45°角。身体的一半稍微向前倾斜。当碗中剩下太多汤时，用手指稍微抬起碗。如果汤充满了一个装有握环的碗，您可以直接握住它并带它喝。吃梨和苹果时，请不要全部咬。您应该首先用水果刀将它们切成四到六个花瓣，然后将它们剥离并用刀将它们核心，然后用手握住它们。剥皮时，刀的边缘向内朝内，并从外部到内部剥离。首先将香蕉剥，然后用刀将其切成小块。用刀将橙色切成碎片，然后用橙子，荔枝，龙舌兰等食用它们。吃饭时，您可以使用水果刀切成小块，并用叉子吃。一些主人为每个与会者准备小型纪念品或花。在宴会结束时，主持人要求客人带他们。当您遇到这一点时，您可以说几句话来赞美这个小礼物，但是没有必要表达您的感激之情。有时，外国游客经常将宴会菜单作为纪念品拿走，有时会要求服务员签署纪念品菜单。除了所有者专门表示纪念品的东西，包括糖果，水果，香烟等各种娱乐活动，有时不应给您，有时不应在参加私人宴会后发送信件或名片以表达您的感激之情。

冷餐，饮料和饮料，冷餐和饮料。当接待员提供菜肴时，请不要急于捡起它们，然后等到将它们送给您之前，然后将它们捡起。当周围的人没有第一个，不要急于获得第二个。不要围绕蔬菜桌子，然后在服用后离开，以便其他人可以得到它。中国食品的餐具主要是碗和筷子，而叉子和盘子则用于西方食品。通常，当邀请外国人吃中餐时，中国菜是最常见的，既有菜肴，菜刀，刀和叉子。刀和叉的使用是将刀握在右手，左手叉，将食物切成小块，然后用叉子将其喂入嘴里。欧洲人在使用时不会易手，也就是说，他们的左手将叉子从切割到提供食物。切割后，美国人放下刀，用右手握住叉子，将食物运送到入口。用餐时，按刀和叉子从外部到内部使用它。每道菜完成后，将刀和叉一起放在盘子中，以表示已完成。如果您尚未吃完饭，它将被放置在星座或交叉旋转中，刀的边缘应该在内部。吃鸡肉或龙虾时，主人可以用手将其张开并食用。否则，您可以用刀和叉切下肉，然后将其切成小块。用骨头或硬壳切肉时，请确保用叉子将肉牢固地叉，并将刀紧贴在叉子边缘，以避免滑倒。切蔬菜时，请注意不要太硬撞盘子并发出声音。对于不容易叉的食物或不容易叉的食物，您可以使用刀将其轻轻推到叉子上。除了喝汤，不吃汤匙。将汤放入深盘子或小碗中。喝酒时，用勺子从内而外将其oop放在嘴里。当您要喝酒时，您可以稍微向外抬起盘子。当食用味道，诸如鱼类，虾，游戏等的食物时，都配备了柠檬。您可以挤出果汁，然后将其滴在食物上以消除腥味。

基本原则是将刀或勺子握在右手，左手叉。如果有两个以上的时间，则应从最外面的最外向使用它们。握住刀子和叉子的方法是轻轻握住尾端，然后将食指压在手柄上。只需握住笔来握住勺子即可。如果感觉不方便，您可以将右手更改为握住叉子，但是如果经常更换它，它会显得粗糙。吃更大的蔬菜时，您可以使用刀和叉子折叠并切割它们。可以将较软的食物放在叉子的平面上，然后用刀整理它们。对于普通百姓而言，他们更加关注生活中的基本礼貌和礼节。人们会出于礼貌而束缚自己，以防止自己表现出不良行为。然后，实际上，公共场所的静态美景 - 坐着的礼节是最受欢迎的事物，它也是最具气质和美丽的反射性。

正确和标准化的礼节坐姿需要尊严和优雅，使人们具有优雅，稳定，自然和慷慨的感觉。作为一种行为，坐在美丽和丑陋，优雅和庸俗中。正确的礼节坐姿需要“像时钟一样坐着”，这意味着一个人的坐姿与座椅时钟一样直接，当然，这里的末端是指上半身的直端。

（1）坐下时，要轻巧，稳定和缓慢。走到座位上，转过身，安静地坐下。如果椅子没有到位，并且需要移动座椅，则应首先将椅子移至要占用的地方，然后拿走它。坐在椅子上和移动的位置与社会礼节背道而驰。

（2）表达平静和放松（嘴唇略微闭合，下颌略微闭合，脸部平静而自然）。

（3）放松肩膀，放松一下，您的手臂自然弯曲在腿上或椅子或沙发扶手上，因为它是自然而合适的，手掌朝下。

（4）坐在椅子上，站起来，胸部伸直，上半身会自然拉直。

（5）膝盖自然放在一起，将腿放在笔直的或侧面，脚闭合或重叠或形成小的“ V”形状。男人可以通过膝盖之间的拳头左右隔开，脚可以通过一个小的八个字符的步骤或稍微分开以显示自然和自由的美丽，但是他们不能张开腿和脚，因为它们看起来庸俗和自大。如果您长时间坐着坐着，则可以将双腿交叉和重叠，但要小心地缩回上腿和脚趾向下。

（6）坐在椅子上时，坐在椅子上至少2/3，坐在宽阔的沙发上至少坐着1/2。座位后至少10分钟，请勿靠在椅子的后部。很长一段时间后，您可以轻轻靠在椅子的后部。

（7）说话时，将上半身的上半身转向正在说话的人，并保持上半身的直率，并不会表现出自卑，有利或讨人喜欢的姿势。注意礼节并尊重他人，但不要失去自尊心。

（8）离开座位时，自然而然地稳定，将右脚稍微向后走半步，然后站起来。

（9）当女人穿着衣服时，请用手稍微闭上裙子，不要坐下来，然后拉裙子，因为它不是优雅的。在正式的场合，您通常会从椅子的左侧坐下一个座位，离开座位时还需要从椅子的左侧离开。这是一种礼貌。坐着，双腿在一起，左或右的脚坐在左右两腿上时，女人应该特别优雅，安静和温柔。如果您长时间坐着，您可以越过并重叠双腿，但请注意上方的腿的回收和脚趾的回收，使人们具有贵族和慷慨的感觉。

（10）当男人和女人需要侧面坐着时，他们应该同时将上半身和腿部转向同一侧，但要向前保持头部。

（11）作为一名女士，选择坐姿的选择取决于椅子的高度以及是否有扶手和靠背。还有很多方法可以摆动手，腿和脚，但是以四形形状散布腿是不合适的。

（12）坐在餐厅中的最合适的方法是从左边坐下。当椅子被拉开并且身体直立的几乎触及桌子的距离时，领导者会将椅子推入椅子，当腿弯曲到后面的椅子上时，您可以坐下。坐下后，坐姿应保持直立，上身可以靠在椅子的后部。不要将下巴用双手或肘部放在桌子上。不要经常离开座椅或移动座椅。用餐时，将上臂靠在椅子的后部，将腹部和桌子保持在大约一拳距离。最好避免用交叉的腿坐着。

（13）如何坐在牛仔裤上，首先坐在侧面，一只脚支撑身体的重量，另一只脚的脚踝靠在脚的脚趾上。您还可以越过脚坐在腿上，脚弯，脚趾朝上，双手自然地跪在膝盖上。如果您坐在沙发椅上，则不必太限制。自然坐着，保持优雅的坐姿。

坐下后，坐的姿势应该是直立的，但不要僵硬。不要将下巴用双手或肘部放在桌子上。不要随意摆弄餐具和餐巾纸，避免一些不道德的行为，例如脱下顶部，脱下领带，卷起袖子；交谈时做出手势，经常离开座位或移动座位；打哈欠，伸展，揉眼睛，挠头，头发等。